De wagenbakovens hebben de voordelen van de rotatieovens (rationele belading) en die van de etagebakovens (bakken in etages). Voor dit bakoventype spreken bovendien de universele gebruiksmogelijkheden zowel voor speciale bakwaren als voor normale producten. Boven de verwarmingsplaten die de zachte warmte van de thermo-oliecirculatie overbrengen, liggen de bakblikken van de binnengereden bakwagens. -- MIWE